Рыба сибирский хариус (Thymallus arcticus) – холодолюбивый представитель семейства лососевых (Salmonidae). Ближайшими географическими родственниками являются форель, муксун, пыжьян, омуль, чир, пелядь. Образует одноименный род, состоящий из нескольких схожих подвидов. По мнению специалистов, обладает самым красивым экстерьером среди всей пресноводной ихтиофауны евразийского континента.
Что такое хариус
Происхождение названия вида имеет финно-угорские корни и в оригинале пишется как harjus. Единственной смысловой нагрузкой слова было обозначение конкретной рыбы, поэтому оно успешно прижилось во многих других языках, включая немецкое – harzus, эстонское – harjuse, шведское – harren, норвежское – harr и т.д. Широко распространенными являются и местные формы названия, свойственные различным регионам России, – гайрус, гавриз, каргус, харлез, хайрюз. Можно встретить прозвище «жиган», описывающее озорной характер таксона. В некоторых областях хариуса ошибочно называют сигом из-за его внешнего сходства с представителями биологически близкого таксона Coregonus.
Современное использование в русском языке когда-то заимствованных финно-угорских, саамских, тюркских и других названий семейств и различных видов ихтиофауны не является редкостью:
- sargi или sorroh – сорога (плотва);
- lasisa – лосось;
- оgr – угорь;
- kumza – кумжа.
- silakka – салака;
- dlesc – лещ;
- karpie – карп;
- kilu – килька;
- kuoreh – корюшка;
- raabuskas – ряпушка.
В свою очередь, исконно-славянские названия легко угадываются по понятной описательной составляющей – пузанок, синец, горбыль, красноперка, линь, быстрянка, белуга, зубатка.
Какие виды водных биоресурсов запрещено вылавливать
а) на рыболовных участках, предоставленных для организации любительского и спортивного рыболовства:
1) осетр сибирский и стерлядь — повсеместно;
2) валек — в бассейне реки Туба;
3) ленок — во всех водных объектах рыбохозяйственного значения бассейна реки Обь;
б) за пределами рыболовных участков, предоставленных для организации любительского и спортивного рыболовства запрещается вылов всех видов водных биоресурсов, за исключением поименованных ниже: горбуша, форель, хариус, корюшка, омуль арктический (Енисейский залив Карского моря, Карское море), щука, елец, карась, лещ, линь, язь, сазан (карп), плотва, налим, окунь, ерш, судак, пескарь, щиповка, верховка, гольяны, бычки-подкаменщики, широколобки, голец-усач, уклейка, ротан, осман, гаммарусы, раки.
Как выглядит хариус
Экстерьер рыбы характерен для обитателей быстрины и однозначно определяет представителей рода Thymallus arcticus.
К отличительным чертам внешнего вида сибирского хариуса следует отнести:
- овальное вытянутое тело;
- крупный рот конечной формы;
- удлиненную верхнюю челюсть;
- хорошо заметные мелкие зубы;
- слегка горбатую спину в однотонных темно-серых или зеленоватых тонах с крапинками;
- плотно сидящую чешую среднего размера;
- голубовато-серые или серебристые бока с сиреневым, коричным или оливковым отливом;
- наличие жирового и широкого спинного плавника-веера с красноватыми, черными, бирюзовыми или фиолетовыми пятнами;
- более светлое брюхо;
- сильный хвостовой стебель;
- большие, слегка выпученные глаза.
Основной и вторичный окрас могут меняться в зависимости от конкретной среды обитания, глубины, освещенности и прозрачности воды, типа дна. Малек имеет характерную для лососевых защитную маскировку с вертикальными бурыми полосами.
Интересно, что карликовые формы хариуса, которые населяют изолированные горные озера, сохраняют «младенческий» окрас на протяжении всей жизни.
Распространение и места обитания
Рыба живет только в прохладной пресной среде с умеренным или сильным течением, ведя оседлый образ жизни. Расстояние пищевых миграций не превышает 10-40 км. Сибирский хариус распространен в северо-восточной части Евразии в бассейне Тихого и Северного Ледовитого океанов. Наиболее многочислен в реках и их притоках, впадающих в Море Лаптевых, Карское и Охотское моря (Обь, Лена, Амур, Енисей). Большое представительство таксона характерно для озера Байкал, Алтая и Монголии.
Узнать больше:
Описание и характеристики байкальского хариуса
В меньшей степени вид встречается на Урале, в бассейнах Балтийского и Белого морей, горных или родниковых озерах, обширных водохранилищах, куда запускается людьми.
Сибирский хариус превосходно себя чувствует на быстром течении, но всегда старается выбрать для длительной стоянки участки с умеренно ровным потоком или относительным затишьем. Ввиду особенностей поверхностного кормления рыба не нуждается в больших глубинах, занимая верхний слой 1-2 метра. При этом важна характеристика дна, которое должно быть твердым, не формировать излишнюю муть и предоставлять достаточное количество надежных укрытий – крупный песок, галька, камень, валуны, коряжник.
Независимо от размера и возраста все особи в стае стараются не отходить далеко от берега, предпочитая затаиться в тени кустов и деревьев, где наивысшая вероятность падения насекомых на поверхность воды.
Запретные орудия и способы рыболовства в Красноярском крае
На территории Красноярского края запрещается добыча (вылов) водных биоресурсов любыми орудиями добычи (вылова), за исключением следующих:
за пределами рыболовных (рыбопромысловых) участков, предоставленных для организации любительского и спортивного рыболовства:
- летними и зимними удочками всех модификаций с общим количеством крючков не более 4 штук на орудиях добычи (вылова) у одного гражданина;
- нахлыстовыми удочками, спиннингами, с использованием блесен, воблеров, мушек и других приманок;
- «корабликом», с общим количеством крючков не более 4 штук;
- жерлицами и кружками общим количеством не более 2 штук у одного гражданина;
- переметами (наживными крючковыми снастями) и закидными удочками («закидушками»), в том числе с использованием резиновых амортизаторов, с общим количеством крючков не более 4 штук на орудиях добычи (вылова) у одного гражданина;
- на дорожку (троллингом);
- специальными пистолетами и ружьями для подводной охоты без использования аквалангов и других автономных дыхательных аппаратов в целях любительского и спортивного рыболовства;
- мелкоячеистыми бреднями длиной не более 3 м, с размером (шагом) ячеи не более 10 мм для добычи (вылова) «живца» (молодь уклейки, ельца, карасей, леща, линя, плотвы, налима, окуня, ерша, пескаря, щиповки, верховки, гольянов, бычков-подкаменщиков, широколобок, гольца-усача);
на рыболовных (рыбопромысловых) участках, предоставленных для организации любительского и спортивного рыболовства:
- летними и зимними удочками всех модификаций с общим количеством крючков не более 10 штук на орудиях добычи (вылова) у одного гражданина;
- нахлыстовыми удочками, спиннингами с использованием блесен, воблеров, мушек и других приманок;
- «корабликом», с общим количеством крючков не более 5 штук;
- жерлицами и кружками общим количеством не более 10 штук у одного гражданина;
- готовыми рыболовными сетями узловыми, произведенными машинным или ручным способом из различных синтетических мононитей с диаметром нитей менее 0,5 мм, имеющими размер (шаг) ячеи не менее указанного в приложении N 3 к Правилам рыболовства «Минимальный размер (шаг) ячеи (мм) орудий добычи (вылова), используемых для осуществления промышленного рыболовства, а также любительского и спортивного рыболовства»;
- (в ред. Приказа Минсельхоза России от 18.02.2016 N 62)
- готовыми рыболовными сетями узловыми, произведенными машинным или ручным способом из прочих синтетических мононитей с диаметром нитей менее 0,5 мм и размерами ячеи менее 100 мм (размер конструктивного шага ячеи менее 50 мм);
- переметами (наживная крючковая снасть) и закидными удочками («закидушками»), в том числе с использованием резиновых амортизаторов, с общим количеством крючков не более 10 штук на орудиях добычи (вылова) у одного гражданина;
- неводами (бреднями) для добычи (вылова) тугуна длиной не более 25 м, размером (шагом) ячеи в мотне не менее 10 мм;
- специальными пистолетами и ружьями для подводной охоты без использования аквалангов и других автономных дыхательных аппаратов в целях любительского и спортивного рыболовства;
- ставными ловушками (вентеря, «ванды», «морды») с длиной крыла не более 2 м, с размером (шагом) ячеи не менее указанного в таблице «Минимальный размер (шаг) ячеи (мм) орудий добычи (вылова), используемых для осуществления промышленного рыболовства, а также любительского и спортивного рыболовства» (см. таблицу ниже;
Минимальный размер (шаг) ячеи (мм) орудий добычи (вылова), используемых для осуществления промышленного рыболовства, а также любительского и спортивного рыболовства
Виды водных биоресурсов, бассейн, водный объект рыбохозяйственного значения
Закидные невода | Сети | Ставные ловушки | Отцеживающие, тралящие, ставные орудия добычи (вылова) (сачки, концентраторы малые и большие, тралы-накопители, заколы-уловители, сети), тралящие ловушки | Рако-ловки диа-мет-ром не более 70 см | |||||||||
мот-ня | при-воды | кры-лья | ставные невода | вентеря | Лову- шки («ван-ды», «мор- ды» и др.) (про- свет меж-ду пруть-ями) | ||||||||
ко-тел и двор | крыло рабочей зоны | бочка, двор, окрылки | крыло (длина не более 10 м) | ||||||||||
при-двор-ная часть | внешняя часть | ||||||||||||
нача-ло | ко-нец | ||||||||||||
Голец пресноводный | — | — | — | 50 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Хариус во всех водных объектах рыбохозяйственного значения, относящихся к бассейнам рек Нижняя Тунгуска и Турухан; водных объектах рыбохозяйственного значения, расположенных севернее бассейнов рек Нижняя Тунгуска и Турухан, в том числе водохранилищах: Курейское и Усть-Хантайское; водных объектах рыбохозяйственного значения, относящихся к бассейну реки Енисей, находящихся севернее поселка Туруханск; в озерах Республики Тыва | — | — | — | 36 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Хариус в прочих водных объектах рыбохозяйственного значения | — | — | — | 30 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Муксун | — | — | — | 60 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Пелядь (сырок) в озере Хантайском, Усть-Хантайском водохранилище | — | — | — | 45 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Пелядь (сырок) в других водных объектах рыбохозяйственного значения: | — | — | |||||||||||
крупная форма | — | — | — | 40 | — | — | — | — | — | — | — | ||
мелкая форма | — | — | — | 36 | 18 | 24 | 30 | 40 | 18 | 30 | — | ||
Сиг обыкновенный в реке Енисей от поселка Костино до поселка Казанцево, от города Дивногорска до поселка Костино | 30 | 40 | 45 | 45 | 24 | 28 | 35 | 50 | — | — | — | — | — |
Сиг обыкновенный в реке Енисей ниже поселка Казанцево и в других водных объектах рыбохозяйственного значения | 35 | 45 | 50 | 50 | 26 | 35 | 40 | 55 | — | — | — | — | — |
Ряпушка в реке Енисей | 12 | 16 | 18 | 18 | 12 | — | — | 24 | — | — | — | — | — |
Ряпушка в реках Пясина и Хатанга | 18 | 20 | 22 | 28 | 14 | — | — | 22 | — | — | — | — | — |
Ряпушка в озерах Пуринские, Маковское, Советские, Виви, Надудо-Турку | — | — | — | 22 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Ряпушка в прочих озерах Усть-Хантайского и Курейского водохранилищ | 18 | 20 | 26 | 28 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Омуль в реке Енисей на участке от поселка Костино до поселка Казанцево | — | — | — | 45 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Омуль в реке Енисей ниже поселка Казанцево | — | — | — | 50 | — | — | — | — | — | — | — | — | |
Омуль в озере Таймыр и в реке Хатанга ниже поселка Кресты | — | — | — | 55 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Чир | — | — | — | 55 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Тугун | 10 | 12 | 14 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Корюшка | — | — | — | 22 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Щука и язь | 30 | 36 | 45 | 45 | 24 | 28 | 35 | 50 | — | — | — | — | — |
Щука в водохранилищах | — | — | — | 50 | 26 | 32 | 40 | 55 | — | — | — | — | — |
Лещ | 40 | 50 | 60 | 60 | 30 | 40 | 45 | 65 | — | — | — | — | — |
Сазан (карп) | — | — | — | 70 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Плотва, окунь | 18 | 22 | 26 | 26 | 14 | 18 | 22 | 28 | 14 | 22 | 20 | — | — |
Елец | 14 | 18 | 22 | 22 | 12 | 14 | 18 | 24 | 12 | 18 | 16 | — | — |
Караси | 26 | 30 | 36 | 36 | 18 | 26 | 30 | 40 | 18 | 30 | 28 | — | — |
Осман | — | — | — | 45 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Нельма | — | — | — | 70 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Гаммарусы, артемии (на стадии цист) | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3 | — |
Раки | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 25 |
Правилами рыболовства запрещается добыча (вылов) раков любыми орудиями и способами добычи (вылова), за исключением раколовок различных типов конструкций не более трех штук на одного гражданина.
Образ жизни сибирского хариуса
Стайная рыба отличается осторожностью в повадках, чуткостью к изменениям окружающей обстановки и стремительными передвижениями при необходимости побега или добычи пищи. Сибирский хариус неутомимый хищник, но при этом всеяден и способен успешно выживать даже при сильном дефиците кормовой базы.
Основной строкой меню выступают насекомые, особенно в летне-осенний период.
Излюбленным лакомством являются:
- мухи, кузнечики, подёнка;
- хирономиды, стрекозы, слепни;
- бабочки, жуки и различная мелкая мошка.
Весенний рацион представлен донными организмами, червями, ручейником, икрой и мальком. В зимнее время полностью проявляются заложенные природой плотоядные наклонности. Основной пищей становится молодь сиговых, карповых и бычковых видов.
Ярким примером является озеро Байкал, где хищник жестко регулирует поголовье бычка-желтокрылки. Чтобы выжить, мелкой рыбешке приходится нереститься три раза в год.
Хариус не отличается постоянным жором. Он имеет желудок с длительным процессом пищеварения – плотно поев утром или вечером, не чувствует голода на протяжении 10-16 часов.
Зимует рыба в ямах с обилием кислорода, где находится в период сильных морозов и глухозимья. В остальное время хищник совершает краткосрочные пищевые миграции, что и делает его популярным объектом подледной ловли на мелкие блесны и мормышки.
Хищники
Ко из хищников обитает в Енисее? Как правило, спиннингисты охотятся за крупным окунем и щукой. Причем последнюю можно запросто поймать с весом до десяти килограмм. Да и окуни здесь также не из маленьких.
Однако рыбаки зачастую сталкиваются с тем, что не так и просто подобраться к заросшим берегам реки. Поэтому чаще всего они пользуются сплавом на лодке. Причем сплав может быть осуществлен как по основному руслу Енисея, так и по его притокам.
Бывает и такое: Ангара ловля приманки
На что еще можно рассчитывать на рыбалке
На территории реки встречаются большие зеленые острова. Как правило, именно у этих мест и ловится трофейная щука.
Есть здесь и другие рыбы, достойные внимания, к примеру, налим. Он ловится не только в главной части реки, но и в наиболее крупных притоках Енисея. Основное время, когда можно получить неплохую добычу – это зима и осень. Если ловля осуществляется на открытой воде, то подойдут обычные донные снасти. Причем лучший улов получается именно ночью. Если ловля происходит зимой, то в качестве наживки используются куриные кишки, мертвая рыба, селезенка, филе рыбки или выползки.
На налима зимой ходят с блесной с подсадкой наживки. Либо может использоваться тюкалка, но на нее также подсаживают натуральную насадку.
Кроме налима, в зимнее время можно поймать и другую рыбу. Так, в Енисее ловится окунь, сорога, хариус и чебак. Можно поймать крупного леща. На жерлицы ловится щука.
Ловля в зимнее время на Енисее удобна уже тем, что лед дает новые тропы для рыбалки. Кроме того, благодаря тому, что на территории в зимнее время отмечаются довольно сильные морозы, лед здесь стабилен.
Подвиды и размеры
Самый большой хариус редко превышает в длину 60-65 см при весе 1,8-2,0 кг. Известен исключительный случай поимки особи массой 2,7 кг при росте 76 см (1967 г, Канада, Katseyedie River). Европейский вид (Thymallus thymallus) имеет менее внушительный рекорд как по длине – 56 см, так и по массе – 2,2 кг (2009 год, Австрия, река Steinfeld).
Узнать больше:
Красноперка: описание рыбы и отличия от плотвы
Трофейными считаются экземпляры от 1,0-1,5 кг. В стандартных выловах обычно представлена рыба весом 0,3-0,7 кг. Продолжительность жизни достигает 12-14 лет. Половая зрелость наступает в 3-6-летнем возрасте. Сибирский хариус имеет несколько подвидов, которые отличаются географией дислокации и некоторыми нюансами в экстерьере, повадках и кормлении.
Западносибирский
Название таксона – Thymallus arcticus arcticus . Населяет Енисей, Обь, Кобдо-Гол, Лозьву, Тавду, Кару, Хургон-Нур, Телецкое озеро. Отличается широким и коротким спинным плавником с металлическим блеском, многочисленными пятнами и красно-бурой полосой по верхней кромке.
Голова слегка притуплена спереди. Зрачок усечен с внешней стороны и округлый сзади. Основная окраска темная с желтоватым или коричневатым отливом. Изгиб верхней части рыла слабо выражен. В передней части боковой линии размещены контрастные темные точки. Средний вес – 0,7-0,8 кг. Максимальный – 1,4-1,5 кг .
Черный байкальский
Название подвида – Thymallus arcticus baicalensis. Распространен в Ангаре, южной части Байкала, Селенге, Сарме, Баргузине, Турке и других реках, впадающих в озеро. Рыба имеет невысокое тело, укороченный хвостовой стебель, притупленное рыло и сильно пигментированную плотную чешую.
Ведет оседлый образ жизни недалеко от берега на глубинах до 25 метров, предпочитая каменистое дно. Вырастает до 50-53 см при весе 1,1-1,2 кг. Первое икрометание в 4-5 лет.
Белый байкальский
Название таксона – Thymallus arcticus brevipinnis. Отличается высоким туловищем и слабо сидящей чешуей с небольшой пигментацией. Спинной плавник относительно невысокий с красной бордюрной полосой. Живет мелкими стаями в придонных слоях озера на глубине 30-50 метров. Не выходит в реки даже на нерест, откладывая икру в Байкале. Предпочитает песчаное светлое дно с умеренным течением.
Подробнее о байкальском хариусе мы писали здесь.
Основной окрас – серый с металлическим отливом. Вырастает до 3,0-3,5 кг. В рационе преобладают донные организмы, моллюски, личинки, рачки, малек бычков, широколобок, сигов и омуля. В июле – августе поднимается в верхние слои в поисках перепончатокрылых насекомых. Из-за ускоренного роста половая зрелость наступает рано – в 3 года.
Амурский
Научное название подвида – Thymallus arcticus grubii. Один из самых небольших представителей всего рода, редко вырастая свыше 30 см при весе 300-400 гр. Обитает в бассейне Амура, больших и малых реках Приморья и Уссурийского края. Имеет вытянутое тело, светлые приплюснутые бока и слегка покатую оливковую спину.
Плотно сидящая чешуя среднего или крупного размера (82-90 штук в боковой линии). Небольшая голова отличается конической формой. Последние хвостовые позвонки изогнуты вверх. Половое созревание в 5-6 лет. В период первого нереста рыба приобретает более темный окрас с преобладанием фиолетовых оттенков, который сохраняется на всю жизнь. Основную пищу составляют водные и наземные насекомые на различных стадиях развития, икра бычковых, рачки и черви.
Узнать больше:
Язь: описание рыбы, ареал и образ жизни
Камчатский
Название эндемичного подвида – Thymallus arcticus mertensii. Распространен в проточных водоемах восточного побережья Камчатского полуострова, Корякского нагорья и Чукотки, в бассейнах рек Белая, Пенжина, Великая и Анадырского залива. Предпочитает среднее и нижнее течение с твердым дном и небольшим уклоном. Избегает мест скопления главного пищевого конкурента – мальмы (гольца).
От других близких таксонов отличается:
- сильной нижней челюстью;
- хорошо развитыми зубами;
- длинным спинным плавником (15-17 лучей) с верхней малиновой или белой каймой;
- темным мускулистым телом с красным хвостовым стеблем.
Средние размеры рыбы составляют 30-40 см. Но особи старше 10 лет нередко вырастают в длину 48-50 см. Половая зрелость наступает поздно – в 6-7 лет. Основной рацион составляют ракообразные, личинки, черви, имаго водных насекомых, икра, наземные жуки, бабочки и перепончатокрылые. Высокая скорость передвижения и внушительные габариты позволяют успешно охотиться на молодь и взрослых представителей семейства бычковых, лососевых и карповых.
Восточносибирский
Название таксона – Thymallus arcticus pallasi. Один из самых ярких представителей рода. Имеет подтянутое тело с мелкой чешуей, высокий и широкий плавник округлой формы, которые украшены по всей поверхности темными, красными и фиолетовыми пятнами.
Обитает в бассейнах Тихого и Северного Ледовитого океанов. Особенно многочислен в низовьях Енисея и притоках озера Хантайское, в холодных проточных водоемах и реках на территориях от Ульи до Ямы, от Лены и Катанги до Ионивеем, от Эргувеем до Игэльхвеем. Продолжительность жизни составляет 10-12 лет. Половая зрелость наступает на 4-5-м году. Вырастает до 0,8-1,0 кг при длине 40-45 см. Питается икрой и мальком сиговых, червями и ракообразными, личинками и взрослыми формами насекомых, отдавая предпочтение ручейнику, ночным бабочкам и поденке.
Аляскинский
Научное название подвида – Thymallus arcticus signifer. Прослеживается огромное биологическое и экстерьерное сходство с восточносибирским таксоном. Имеет на спинном плавнике хорошо заметные ряды контрастных пятнышек-точек. Обитает в водоемах Канады и бассейне Берингова моря. Особенно многочислен в реках Юкон, Коюкук и Танана (американский штат Аляска).
Основной окрас тела от серебристо-серых до лавандово-золотистых тонов. Бока покрыты темными пигментными вкраплениями в форме букв «V» и «X». Трофейная масса составляет 1,2-1,5 кг. В стандартных уловах в основном присутствуют особи 0,3-0,6 кг. Официально самый большой хариус аляскинской (американской) разновидности весил 2,5 кг (данные Международной ассоциация рыболовов-спортсменов IGFA). Основу питания составляют насекомые, икра, малек, различные донные организмы.
Узнать больше:
Как самому сделать балду на хариуса?
Ловля хариуса зимой по открытой воде + Видео
В этой статье рассказано о не совсем обычной рыбалке. Рыбалке на не замерзающих реках зимой. Такое бывает, когда река перекрыта плотиной ГЭС и ниже плотины образуется постоянная полынья. Другой случай — использование реки, как водоема-охладителя для ТЭС. Хариус, рыба особенная, но способы его ловли, разработанные в сибирских условиях, должны подходить для ловли форели и голавля.
Оглавление:
Антропогенные изменения термического режима рек в зимний период
Наши реки в зимний период, все без исключения, покрывались ледовым покровом. Сейчас, это утверждение — уже не истина. Возведение гидроузлов с плотинами изменило термический режим рек. Они перестали замерзать зимой на значительном удалении от ГЭС. Ниже Красноярской ГЭС Енисей не замерзает на расстоянии 150–200 км. Длительные морозы до -40 градусов могут сократить полынью на 30–40 км, но при малейшем ослаблении холодов, кромка льда немедленно уходит вниз. Другие реки используются как приемники теплых вод от тепловых электростанций. Там тоже наблюдается значительная по протяженности полынья. Хорошо это или плохо? Теперь уже трудно сказать.
Незамерзающая река
Прошло 40 лет, как изменился гидрологический режим Енисея в Красноярске, наросли другие поколения, которые никогда не видели ледостав в черте города. Ко всему приспосабливается человек. Наши рыболовы достигли выдающихся результатов в круглогодичной ловле хариуса на ходовую донку. Это спортивная рыбалка, она производится с лодки или берега, на искусственные мушки.
Биология хариуса в нижнем бьефе ГЭС
До строительства ГЭС многочисленные стаи хариуса, ленка и тайменя всегда скатывались на зимовку в сам Енисей. После сооружения Красноярской ГЭС в 40 км выше города и выхода ее на проектный режим в 70-е годы прошлого века, вода в реке стала холодной в летний период и относительно теплой, зимой. Благородная рыба перестала массово заходить в притоки. Она научилась жить в большой холодной реке.
Хариус найден посредине реки
Питание хариуса претерпело кардинальные изменения. Вместо охоты на насекомых с поверхности воды, хариус стал питаться ангарским гаммарусом (пресноводной креветкой), который моментально развелся и заполнил все русло реки ниже ГЭС. Разумеется, старые привычки и вкусы у рыбы, тоже остались. В момент вылета поденок и веснянок, хариусы и сейчас объедаются их молодыми бабочками. Не прочь он отведать и донного ручейника, прямо с домиками. Все эти особенности изучены местными рыбаками. Это повлияло на выбор снастей для ловли хариуса. Он стал жить и питаться у самого дна. Глубина Енисея на судоходном ходу может быть и 5 и 10 метров. На такой глубине попадается любой хариус, включая сеголеток.
Основные места обитания зимнего хариуса в реках
Можно смело утверждать, что хариус занимает все русло реки. Он есть и на отмелях, есть и на ямах с течением. Можно его поймать и в местах с обратным течением. А вот тиховодные заливы и глухие затоны — ему не по душе. Здесь царствует плотва, окунь, подлещик, щука и даже, пелядь.
Ловля хариуса осенью и зимой на летние снасти, основана на его круглогодичном пребывании в холодной воде, под постоянным воздействием сильного течения. Хариус тратит очень много энергии. И активно восполняет ее. В некоторых протоках складываются свои популяции этой рыбы. Бывает, что хариус весом 120 г вполне взрослый и собрался метать икру в мае, как это обычно и происходит.
Рыбацкие лодки не убирают всю зиму
Замечено, что в зимний период крупный хариус подходит ближе к берегу. Рыбалка с лодки гораздо результативнее. Есть возможность гораздо быстрее отыскать места стоянок хариусов.
Снасти для ловли хариуса
Есть некоторая разница в выборе снастей для ловли с лодки и рыбалке с берега. Для лодки лучше всего подходят короткие спиннинговые бланки. Длина 2.0–2.1 считается вполне достаточной. Строй у этих удилищ должен быть жестким, а тест 30–50 г считается легким, лучше иметь верхний предел 70–80 г. Это обусловлено большим весом применяемого грузила. Обычно в лодку идут спиннинги подешевле, их часто приходится в азарте бросать на борта лодки. Хороши для такой рыбалки старые металлические спиннинговые удилища. Катушка используется обычная, инерционная. Это уже проверено временем.
Ловля хариуса на Енисее с берега подразумевает использование более благородных снастей. Хорошие, дорогие бланки, длиной до 4 м, имеющие жесткость и тест до 80 г. Для двух основных видов снасти применяют разные катушки. Инерционная катушка хорошего исполнения, на подшипниках, применяется для ловли хариуса на балду.
Хариус попал на нижнюю мушку
«Балда» — это ходовая донка со скользящим поплавком, который фиксируется передвижным ограничителем. На самом конце снасти, на моно леске 0.3–0.4 мм, с помощью вертлюжка с застежкой или с заводным кольцом, крепится груз весом от 30 до 90г, далее, примерно в 25–35 см выше грузила, на леске делается глухая петля для присоединения мушки на поводке. Всего 3–4 мушки. Заканчивается этот, так называемый «настрой» вертлюжком. Затем на основной леске монтируется ограничитель, который сразу можно поднимать по леске на 5–7 м, одевается бусинка-упор и скользящий поплавок. Его размер подбирается по грузилу. Поплавок должен держать груз на плаву. А видно его должно быть и за 50 м, и за 150. Поэтому, поплавки бывают размером с хороший огурец. Когда поплавок на леске, можно привязать настрой с мушками и грузилом. Ловля хариуса на реке производится со дна. Глубина на ограничителе всегда ставится с большим запасом (примерно в 2 раза больше реальной глубины в этом месте). Большой поплавок тянет по дну грузило, которое прыгает по камням, это отражается на поплавке и даже передается в руку по леске. Новичкам бывает трудно первое время отличить поклевку от игры настроя по дну. Ловля хариуса зимой производится на различном удалении от берега. Он может клевать и в 10 метрах и в 100 метрах (есть мастера, которые перебрасывают эту сотню инерционной катушкой!).
На тирольку
Снасти, для ловли хариуса, за последние 10–15 лет обогатились еще одним видом ловли, который пережил второе рождение. Тирольская палочка, или просто «тиролька» применялась на наших реках с давних времен. Деревянная палочка с куском свинца на конце. Иными словами, груз и поплавок, сдвинуты вместе и волочатся по дну. Повыше этой системы — все как на балде, играют мухи. Поверхностный поплавок отсутствует совсем. Тирольку тянет вниз по дуге парусность лески, плюс ее плавучесть.
Видео по теме
Видео: Ловля хариуса зимой
Кликните Play для просмотра
Этот особый груз-поплавок занимает наклонное положение и скачет по камням. Сейчас для изготовления тиролек используют оболочки от волоконно-оптических кабелей и прочие нано-вещи. Бланк оснащается безынерционной катушкой класса 4000 или крупнее. Леска, разумеется, плетенка. Но сам настрой с петлями и мушками остался из моно лески. Есть мастера, которые посылают тирольку на 130–150 метров от берега. Чего не сделаешь ради поимки желанного хариуса. Есть и большой минус у плетеной лески — зимой она обмерзает намного сильней, чем обычная леска. С этим явлением ведется борьба. Начиная от применения гелей-антиобледенителей, заканчивая, применением специальных, зимних плетенок.
Существует и рыбалка хариуса на поплавочную удочку с катушкой (аналог болонской снасти), которая называется у нас — «легкий настрой». Этот способ требует отдельного разговора.
Мушки для ловли хариуса
Матерые муховязы — это гуру среди наших рыболовов. Им даже не нужно ходить на рыбалку, так как, днем и ночью к ним стоит очередь с пакетами соленого вяленого или копченого хариуса. Это презенты, за право протестировать новые мушки. Рыболовные магазины просто забиты мушками для ловли хариуса массового производства и эксклюзивом.
Кембрики и мушки на хариуса
Все искусственные приманки для приведенных выше способов ловли хариуса можно разделить на кембрики и мушки. Все эти приманки монтируются на крючках самого различного размера. Кембрики оснащаются мелкими бусинами. Любые материалы применяются для создания уловистых кембриков, от термо усадочных оболочек проводов, до шлангов капельниц и искусственных вен. Вся химия мира используется для размягчения и покраски кебриков. В разговорной речи появляются стойкие неологизмы, например кембрик «панасоник», Слово кембрик даже не произносится. Хариус пойман на панасоник. И точка. Гелевые ручки с пастой сиреневого цвета дали начало продвижению уловистого панасоника.
Мушки для ловли хариуса изготавливаются на крючках меньшего размера. Как правило, крючок снабжен напайкой, как мормышка. Затем уже, вяжется сама муха. Здесь имеет место быть полная свобода полета рыболовной фантазии. Нахлыстовые материалы, перья, скальпы птиц, металлизированные нитки, станочки для вязки мух — и многое другое используется рыбаками для создания мушек.
Мушки с точкой прицеливания
В последние годы были популярны мушки с «точкой прицеливания» яркой головкой, или ярким яйцекладом. Приговор всей этой человеческой суете, всем сомнениям и страданиям, выносит хариус. Который закормлен, избалован и капризен, а главное — метеозависим. Он может не питаться сутками. Вся брюшина этой вкуснейшей рыбы, залита жиром.
Особенности ловли хариуса на балду и тирольку
В поиске
Ловля хариуса осенью на обе снасти ничем не отличается от летней. Рыболовы находятся в состоянии постоянной смены мест и в непрерывном подборе мушек или кембриков. Хорошие результаты приносит групповая тактика подбора уловистого сочетания. Идет постоянный обмен мнениями.
С наступлением устойчивых холодов рыбачить становится все труднее. Замерзают руки, обмерзают снасти. Несмотря на это тысячи людей по выходным дням всю зиму выходят на «летнюю» рыбалку. Наиболее отчаянные рыбачат с лодок. Это занятие в морозы несет прямую угрозу жизни рыболова.
Это не смелость
Помочь никто не сможет. Особенно опасна рыбалка с резиновых лодок. Зимний хариус приносит удовольствие даже, если он пойман в количестве 2–3 хвоста. Зачем рисковать жизнью ради 4–5 кг рыбы? Рыбалка с берега развивает общение. Рыбаки угощают друг друга мушками, рюмочкой чаю и просто чаем или кофе. Они жгут небольшие костры для обогрева озябших рук и оттаивания обледеневших мушек в нагретой воде. Время пролетает незаметно, да и короток зимний день.
Улов на двоих
Награда за труды — прекрасное самочувствие на всю неделю и немного шикарной рыбы, которая зимой пахнет свежим огурцом.
В статье рассказано о зимней рыбалке на хариуса в не замерзающих реках. Приведены примеры воздействий человека на тепловой и ледовый режим рек. Описаны снасти и способы ловли хариуса, разработанные для сибирских условий. Их можно применять и в других регионах, где есть круглогодичная полынья на реках.
minnow.ru
Рыба, похожая на хариуса
Значительное поведенческое сходство наблюдается с форелями, особенно с кумжой и ленком, которые имеют общие кормовые предпочтения и выступают жесткими пищевыми конкурентами. При ловле хариуса на мушку или небольшую блесну (вращалку, колебалку), нередко рыбака ожидает «сюрприз» в виде форели. Понять, что это искомый объект добычи, можно только в момент вываживания в непосредственной близости от берега или лодки.
Наиболее внешне похожая на хариуса рыба – сиг, поскольку они являются очень близкими родственниками. Главное экстерьерное отличие заключается в ширине спинного плавника, форме головы и окрасе.
Ловля хариуса на балду — оснастка, методика поимки
Хариус – очень распространенная рыба семейства лососевых, которая обитает в реках с прохладной и чистой водой. Диетологи особо отмечают пищевую ценность хариуса, имеющего нежное бело-розовое мясо и очень низкую калорийность.
А хариус горячего копчения просто бесподобен! Рыбаки любят коптить прямо на месте ловли при помощи переносной коптильни. Ну а в домашних условиях из него можно сварить прекрасную уху, засолить или готовить привычным способом, как большинство других рыб.
…
Простота снастей, использование искусственных приманок, увлекательность процесса ловли привлекли целую армию поклонников этой рыбы. Хариус ловится и нахлыстом, и на спиннинг, и на поплавочную снасть. Но одним из самых интересных способов является ловля хариуса на балду.
Снасти для ловли
По поводу происхождения такого названия приманки – балда идут постоянные споры. Одни говорят, что это благодаря большому поплавку, а другие это приписывают грузилу, которое как балда обстукивает дно. В принципе, это неважно. Можно ассоциировать такое название со снастью в сборе, а можно и со способом ловли.
Удилище лучше выбирать спиннинговое, среднего строя с тестом не менее 50–60 грамм. Дорогие штекерные удилища здесь абсолютно не нужны, можно ограничиться недорогими китайскими композитными телескопами. Длина удилища выбирается в зависимости от способа ловли: с лодки или с берега.
В первом случае оптимально 2,1—2,4 метра, а во втором 2,4—3,6 метра. Кольца лучше использовать увеличенного диаметра, так как через них будет пролетать стопор. Очень часто рыболовы самостоятельно меняют кольца, улучшая характеристики снасти.
Принципиален выбор катушки. Ловля на балду предполагает отпускание приманки вниз по течению с полным сохранением контроля над ней. А это можно осуществить только с безинерционными или мультипликаторными катушками. Но большинство пользуется безынерционными – их выбор абсолютно понятен, зачем платить больше? Правда, обращение с безынерционными катушками требуют определенных навыков, но все приходит с опытом. Даже у мэтров ловли на балду случаются «бороды» при забросе.
Диаметр катушки должен находиться в диапазоне 130–150 мм, желателен хороший стопор и трещотка, а также наличие подшипников качения. Производитель не важен. Ловят и брендовыми, и китайскими и уже раритетными знаменитыми советскими катушками «Невская». Катушка в сборе с удилищем должна удобно лежать в руке, а большой палец иметь легкий доступ к ее бортику для подтормаживания.
Основную леску используют 0,35—0,4 мм, а саму оснастку на шаг меньше 0,25—0,3 мм. Поводки длиною 15—20 см из лески 0,15—0,2 мм. Грузила применяют разной формы: грушевидной, вытянутой.
Тонкие и вытянутые грузила имеют преимущества в том, что его легко подогнать под поплавок и под конкретные условия ловли. Для этого кусачками просто уменьшают его до требуемого веса уже на рыбалке.
В качестве приманок используют самодельные мушки преимущественно коричневых, белых или серых тонов. Но используют и красные, и зеленые.
В вопросе изготовления и правильного выбора приманки рыболову предоставляется уникальная возможность на полную катушку проявить свою творческую энергию. В регионах, где ловится хариус, ленивый рыбак может легко купить мушек в рыболовных магазинах.
Интересует ловля на пикер? Подробнее об этом вам расскажет и покажет наша статья.
В этой статье вы научитесь ловить карпа на макушатник.
Снасть для ловли на балду в разных регионах может называться по разному: настрой или столбик. Изготовить ее по силам и самому.
На катушку наматывается не менее 100 метров основной лески. Затем на конец лески нанизывается стопор, останавливающий свободное скольжение поплавка, называемого еще и наплав. Они существуют разных форм, размеров, конструкций. Выбор определяется условиями ловли и личными предпочтениями.
Далее нанизывается собственно сам поплавок, бусина или кусок кембрика в качестве стопора и привязывается клинчем вертлюг с карабином. В качестве верхнего стопора можно применять различные конструкции, но лучше использовать ниточные. Почему?
Ниточный стопор можно установить и после того, как нанизан поплавок (наплав). Такой вид стопора легче пролетает через кольца, не оказывая большого сопротивления.
Берется отрезок лески, которая на 0,05 мм тоньше основной. На одном конце привязывается карабин для крепления грузила, а затем примерно через 25 см привязывается вертлюг с отводом длиной примерно 7 см.
Через 25 см лески привязывается второй вертлюг с отводом, затем следует примерно 25-сантиметровый отрезок лески с петлей, для крепления к основной леске.
Грузило опытные рыболовы рекомендуют крепить через отрезок лески меньшего диаметра. Тогда при зацепах или застревании грузила в камнях, можно потерять только его, не затрагивая снасть. Для этого грузило вяжется клинчем к леске, а через 10 см лески делается петля, соединяющая с настроем.
Мушки лучше всего заготавливать на коротких поводках с петлей и иметь их определенный запас разных цветов и дизайна. Устанавливаются и меняются они на наплаве очень быстро – продеванием в петлю отвода на вертлюжках.
Когда будет подготовлено несколько настроев (столбиков), а также припасен запас грузил, поплавков (наплавов) и мушек можно отправляться на рыбалку.
Следует отметить, что ловля хариуса на балду на Енисее отличается очень интересной снастью. Грузило делают составным: верхняя часть из кедровой шишки, а нижняя свинцовая. Леска настроя проходит через верхнюю часть.
В воде такое грузило встает «торчком», уменьшая вероятость зацепа или застревания в камнях. Если это все же случилось, то при определенном усилии леска разрезает шишку и саму снасть можно вытянуть, оставив груз.
Интересует ловля на балду? Статья расскажет про основные приемы поимки рыбы на данную оснастку.
Здесь вы научитесь правильно ловить змееголова на Капчагае.
Тактика ловли хариуса на балду
Местами перспективной ловли хариуса являются участки русла рек с перекатами, бровками. Но в местах их миграции хариуса можно поймать и в фарватере. Особенно хорошо он так ловится на Енисее. Если место неизвестно, то надо исследовать глубину.
Делается это той же снастью, что и ловим, а при наличии лодки, можно промерить простым грузилом с леской или эхолотом. Длина лески от поплавка до грузила должна быть несколько больше, чем глубина.
Делается пробный заброс по направлению против течения под углом в 60—70 градусов. Когда грузило ляжет на дно, поплавок продолжит увлекаться течением и, в конце концов, будет увлекать за собой грузило.
Если поплавок стоит вертикально, то глубины недостаточно и ее надо увеличить, если он ложится на воду, то глубину соответственно уменьшают. Это делают перемещением верхнего стопора по основной леске.
Среди любителей рыбалки на балду существует такое понятие, как угол атаки. Это угол между настроем и поверхностью дна. Проверено, что самым лучшим угол атаки будет 45 градусов, при этом грузило должно увлекаться поплавком (наплавом) и перемещаться, постукивая по дну.
При этом образуются облачка мути, а мушки очень заманчиво для хариуса перемещаются в воде. Очень важно гармонизировать поплавок и грузило так, чтобы они в паре вели себя правильно: грузило касалось дна и поплавок был способен его тащить.
На разные условия ловли и на разную глубину требуется иметь определенный арсенал поплавков и грузил. На большой глубине и сильном течении применяют более крупные поплавки и тяжелые грузила и наоборот.
Если ловля идет с берега, то забрасывают приманку под углом в 60—70 градусов против течения. После того как грузило ляжет на дно, слабни лески убирают и следят за поплавком, как только он встал в рабочее положение его постепенно отпускают вниз по течению, ощущая в руке контакт грузила с дном.
При необходимости кончиком удилища подыгрывают, чтобы грузило лучше отрывалось от дна. Когда приманка уйдет на 60—70 метров вниз по течению, ее вытаскивают обратно и действия повторяют.
Поклевка в основном видна по поведению поплавка: он либо ныряет, либо ложится на воду, либо меняется ритм его привычных колебаний на поверхности воды. Подсечка должна быть размашистой и быстрой.
При отсутствии добычи проводка продолжается. Если ловля происходит с лодки, то все значительно упрощается. Не нужно делать дальних забросов, достаточно короткие сбоку от лодки или отпускать грузило сзади лодки вниз по течению в перспективное место.
Итоги:
- Ловля хариуса на балду – это спортивный, увлекательный, результативный вид ловли, сопряженный со значительными физическими нагрузками и требующий мастерства рыбака.
- Для отличного результата на рыбалке требуется иметь хороший арсенал мушек, грузил разной массы, поплавков (наплавов) и настроев (столбиков).
- Мастерство рыболова состоит в правильном выборе нужного поплавка и грузила для существующих условий ловли, их настройки для работы в паре, а в дальнейшем поиск именно тех мушек, которые будут интересны для хариуса.
Предлагаем посмотреть вам видео по ловле хариуса на балду.
Интересует ловля кефали с берега? Об этом читайте в нашей статье.
Здесь вы узнаете про оснастку для ловли на жмых.
На нашем сайте https://lovisam.net еще много интересной и полезной информации.
lovisam.net
Нерест
Размерный рост и время полового созревания зависят от климата, продолжительности теплого сезона, интенсивности, калорийности и регулярности кормления. При возможности полноценного круглогодичного питания первое посещение нерестилища происходит в возрасте от 3 до 4 лет. В неблагоприятных условиях процесс формирования продуктов семенных желез и икры затягивается до 5-7 лет.
Сроки нереста сибирского хариуса совпадают с прогревом воды до +5-8°С. Обычно это период с конца апреля до середины июня. Половозрелая рыба уходит с глубокого русла поближе к берегу, в притоки или ручьи в поисках проточного мелководья (30-70 см) с песчаным или галечным дном. Нерестовые миграции никогда не бывают слишком затяжными. Чтобы подобрать подходящее место, обычно достаточно отплыть от основного района обитания на расстояние 5-30 км.
В зависимости от размера и возраста самка способна отложить от 3 до 20 тысяч крупных икринок, которые оседают на дно и плотно прикрепляются к твердому субстрату. Дополнительно самцы укрывают кладку илом, камешками и песчинками. Чтобы повысить шансы на выживаемость потомства, икрометание происходит порционно на нескольких нерестилищах. Выход малька начинается через 18-25 дней.
Запретные сроки вылова рыбы в Красноярском крае
Важно. Установленные запреты не применяются при добыче (вылове) водных биоресурсов одной поплавочной или донной удочкой с берега с общим количеством крючков не более 2 штук на орудиях добычи (вылова) у одного гражданина в пределах административных границ населенных пунктов и на расстоянии не более 0,5 км от этих границ.
Запретные сроки (периоды) добычи (вылова) водных биоресурсов в Красноярском крае следующие.
На водных объекты рыбохозяйственного значения бассейна реки Енисей:
Запрещается добыча (вылов) всех видов водных биоресурсов:
- с 25 июля до ледостава — в Леонтьевской протоке реки Енисей (от устья реки Лапхая до устья реки Пастуховская);
- с 1 мая по 30 июня — во всех озерах бассейнов рек Ангара и Подкаменная Тунгуска;
- с 20 апреля по 20 июня — в реках Ангара (за исключением озер Республики Тыва, входящих в ее бассейн), Енисей, а также в озерах бассейна реки Енисей южнее (устья) реки Ангара;
лососевых и сиговых рыб:
- с 10 сентября по 30 ноября — в озерах Маковское, Советские (бассейн реки Турухан);
- с 15 сентября по 30 ноября — в озерах бассейна реки Нижняя Тунгуска;
- от распаления льда по 15 ноября в реке Енисей от устья реки Сым до устья реки Подкаменная Тунгуска;
сиговых видов рыб:
- с 1 сентября по 15 декабря — в озере Мундуйское и его притоках;
муксуна:
- с 15 ноября по 30 сентября — в реке Енисей ниже поселка Усть-Порт;
сига:
- с 1 сентября по 15 ноября — в реке Енисей с притоками от плотины Красноярской ГЭС до устья реки Подкаменная Тунгуска;
- с 20 сентября по 30 ноября — в озерах Республики Тыва;
пеляди (сырка):
- с 1 октября по 31 декабря — в озерах Республики Тыва;
- с 15 октября по 31 декабря — в озерах Республики Хакасия;
В водных объектах рыбохозяйственного значения бассейна реки Хантайка, включая Хантайское водохранилище запрещается добыча (вылов) всех видов водных биоресурсов:
- с 10 сентября по 30 ноября — в озере Малом Хантайском (западное), протоке между озерами Малым Хантайским и Хантайским;
- б) с 20 мая по 30 июня — щуки в Хантайском водохранилище.
Курейское, Богучанское, Красноярское, Саяно-Шушенское и Майнское водохранилища с впадающими реками:
Запрещается добыча (вылов):
в Курейском водохранилище:
- с 20 мая по 30 июня и с 1 сентября по 31 октября — всех видов водных биоресурсов в реках Малый Типтур — Орокта, Деген, Авам, Меандровка и их заливах;
в Богучанском водохранилище:
- с 20 апреля по 20 июня — всех видов водных биоресурсов;
- с 1 сентября по 31 октября — хариуса и тугуна в заливах рек;
в Красноярском водохранилище:
- с 1 мая по 30 июня — во всех заливах водохранилища на расстоянии менее 70% длины залива от его верховья по средней линии;
- с 20 сентября по 30 июня — всех видов водных биоресурсов на расстоянии менее 3 км от переменного (фактического) подпора рек Енисей, Абакан, Туба, Сыда, Кома, Убей, Дербина, Бирюса, Сисим;
- с 20 апреля по 30 июня — всех видов водных биоресурсов в верховье водохранилища на участке от порта Абакан до створа южная оконечность горы Тепсей — южная оконечность горы Глядень;
- с 20 апреля по 30 июня — всех видов водных биоресурсов в заливе реки Сыда на участке выше створа горы Тангал — устье реки Карасук;
в Саяно-Шушенском и Майнском водохранилищах:
- с 20 апреля по 20 июня — в южной части Саяно-Шушенского водохранилища по створу устья реки Беделиг (250 км судового хода);
- с 10 сентября по 20 ноября — всех видов водных биоресурсов в заливах рек Хемчик, Кантегир, Казыр-сук, Ус, Большая Ура, Шагонар на расстоянии 3 км от переменного (фактического) подпора.
Водные объекты рыбохозяйственного значения бассейна реки Пясина:
Запрещается добыча (вылов) всех видов водных биоресурсов:
- с 10 сентября по 10 октября — в озерах бассейна реки Пясина,.
Водные объекты рыбохозяйственного значения бассейна озера Таймыр:
Запрещается добыча (вылов) всех видов водных биоресурсов:
- с 15 августа по 31 октября — у северного берега озера Таймыр на участке от бухты Ожидания на восток на протяжении 25 км (шириной пояса 3 км);
- с 1 сентября по 15 октября — во всех озерах бассейна с их притоками.
Водные объекты рыбохозяйственного значения бассейна реки Хатанга:
Запрещается добыча (вылов):
- с 20 сентября по 30 ноября — омуля, сига, муксуна, пеляди (сырка), тугуна и ряпушки в реке Хета.
Во всех водных объектах Енисейского рыбохозяйственного района:
Запрещается добыча (вылов) беспозвоночных
- с 1 марта по 15 июня — цист артемии;
- с 1 июня по 30 июня — раков.
Внутренние морские воды Российской Федерации:
- с 1 августа до ледостава — омуля в Енисейском заливе Карского моря;
- с 1 августа по 15 марта — муксуна в Енисейском заливе Карского моря.
Вкусовые качества
Рыба славится сочным и нежным филе без резкого запаха, которое полностью сохраняет свою структуру в процессе термообработки. Это позволяет легко готовить уху, запеканки, жаркое, шашлычки на гриле и т.д. Благодаря изысканным гастрономическим свойствам и невысокой калорийности (112 ккал на 100 г) хариус рекомендован для включения в диетический рацион, желательно в отварном виде. Превосходным вкусом обладают копченые и малосольные блюда. Особняком стоит корейский салат «Хе», для приготовления которого нужно:
- порезать сырое филе без кожицы на мелкие кусочки;
- замариновать в уксусе и соевом соусе с добавлением лука, перца и соли;
- дать настояться в прохладном месте в течение 40-60 минут.
Еще одним популярным блюдом их хариуса является рыбный паштет. Для этого продукт отваривается в подсоленной и слегка подкисленной уксусом воде с последующим изъятием всех костей. Затем рыбу измельчают, вводят майонез, специи, зелень и окончательно доводят до консистенции с помощью миксера.