Караси (Carassius) — род пресноводных рыб семейства карповых. Исторический ареал ограничивался пресными водоемами Европы и северной части Азии. В результате хозяйственной деятельности человека он значительно расширился: сегодня популяции карася можно встретить в реках и озерах южных и восточных регионов Азии, в Северной Америке, на севере Африки.
Первым трофеем многих опытных рыболовов был именно карась. Поймать небольшую рыбу сравнительно просто, а вот для добычи крупного трофея необходимо знать, что ест карась, где обитает и какими повадками отличается.
Как выглядит карась
В систематике выделяется несколько представителей рода с различными внешними характеристиками и особенностями поведения.
Все существующие разновидности карася имеют несколько общих признаков:
- Тело рыбы округлое, спина широкая, бока слегка приплюснуты.
- Спинной плавник длинный и крупный.
- Глаза небольших размеров с темными зрачками.
- Чешуйки гладкие, плотные, крупные.
- Рыба имеет один ряд глоточных зубов.
Виды карасей
В принятой на сегодняшний день классификации к роду пресноводных карасей принадлежат следующие виды:
- Обыкновенный карась (в некоторых источниках вид называют круглым или золотым карасем). Отличительными особенностями является закругленная форма тела, сравнительно высокий спинной плавник, цвет чешуи (оттенок варьируется от медного до светло-золотистого), более светлый окрас брюшка. Это самый большой карась из всех пресноводных видов: вес взрослых особей может достигать 3-4 кг, а длина — 50 см.
- Серебристый карась. Определить его можно по вытянутому телу, прозрачным плавникам и крупной чешуе серебристого оттенка. Карась серебряный имеет средние размеры: длина достигает 35-40 см, а максимальный вес — 2-2,5 кг.
- Золотая рыбка (или китайский карась). Декоративный вид, предназначенный для содержания в искусственных водоемах и аквариумах. В результате селекции и гибридизации одомашненный более 10 веков назад китайский карась представлен обширной группой разновидностей, отличающихся размерами и внешним видом. Размер золотых рыбок — от 2 до 30 см, вес — не более 300-350 гр.
- Японский белый карась. Имеет светло-серый окрас. Распространен в Японии, Корее, встречается в водоемах Дальнего Востока.
Обыкновенный карась
Серебристый карась
Китайский карась
Японский карась
Рыбаки с опытом выделяют еще два вида карася по месту обитания:
- речной карась имеет более вытянутое тело и покрыт чешуйками с блестящей поверхностью;
- форма тела карася, обитающего в озере, заметно массивнее, чешуя у них не такая чистая, из-за длительного пребывания в стоячей воде мясо может иметь неприятный привкус и запах тины.
Семейство морские караси (или спаровые) объединяет около 200 родов и видов рыб, обитающих в теплых водах Тихого, Атлантического и Индийского океанов. Наибольший интерес для промышленного вылова представляет дорадо (красный карась), зубан, пагель, скап, черный морской карась.
Отличия карася от карпа
Карась и карп являются биологически родственными видами, и зачастую обоих представителей семейства можно встретить как в естественных условиях, так и при ловле на искусственно зарыбленных водоемах. Без достаточного опыта бывает сложно определить, какая именно рыба попалась на крючок. На первый взгляд внешнее строение карася ничем не отличается от строения карпа, однако при детальном рассмотрении трофея можно увидеть характерные для каждого вида особенности:
| Карп | Карась |
| Возле рта располагается пара усов | Усы отсутствуют |
| В верхней части головы находится заметная горбинка | Голова имеет упрощенную форму |
| Тело вытянутое и удлиненное | Тело высокое и сплюснутое |
| В начале гребня спинного плавника имеется выступ | Контур спинного плавника ровный |
| Чешуя достаточно крупная, имеет темный оттенок | Чешуя более жесткая и светлая |
| Позвоночник гибкий, рыбу можно легко согнуть | Тело менее гибкое |
КАРП
Вариант 2
Рыба карась живет в водоемах, расположенных по всей Европе, исключением являются горные реки и озера. Также она является самой легкой добычей для рыбаков и промышленной ловли рыбы. Ее самой известной характеристикой является лень и неуклюжесть, она отчасти неповоротлива и часто врезается в разные препятствия, которые встречает на своем пути.
Существует три достаточно известных вида карасей:
- Карась золотой;
- Карась серебряный;
- Золотая рыбка.
Золотые караси одни из самых больших, его длина может быть больше пол метр, а вес достигать трех килограммов. Рыба покрыта чешуей среднего размера, которая обладает золотистым цветом, за счет этого она кажется немного горбатой, особенно когда поднимается высоко вверх. По внешним характеристикам ее сравнивают с карпом, но в тоже время золотой карась более толстый, чем карп. А плавники рыбы обладают дополнительным коричневым оттенком.
Серебряного карася отличает чешуя с серебряным или немного зеленым отливом. При этом он в разы меньше и легче, чем золотой карась. Его длина не более 40 сантиметров, а вес не превышает двух кило. Он обладает вытянутой мордочкой, в отличии от золотого, у которого мордочка приплюснутая. Спинка у него ровнее, чем у золотого.
Золотые рыбки обитают только в аквариумах и были выведены специально человеком, для того чтобы дома в небольшом стеклянном сосуде была красота. Раньше они ценились на вес золота и стоили очень дорого. Маленькие рыбки становятся украшением для любого аквариума, а сейчас они не стоят так дорого, как в далеком прошлом, поэтому позволить ее может себе фактически каждый владелец аквариума.
Места обитания
Часто караси живут в таких местах, где другая рыба просто не может выжить. Они любят жить в прудах и озерах, которые заросли ряской и обладают достаточным количеством ила на дне. Там живут мелкие червячки и жучки, которые являются основным питанием для любого вида карасей. В таких местах он может найти достаточно пропитания и не переживать за то, что на него начнется охота больших рыб.
При этом в данных местах не водятся другие рыбы, которые не устраивают охоту за карасем, который является медлительным и неповоротливым.
2, 3, 4, 7 класс
Сколько лет живет карась
Продолжительность жизни карася зависит от места обитания и вида. Так, например, золотистый карась при благоприятных условиях способен доживать до 12-15 лет, а серебристый — до 10-12.
При определении возраста замеры массы и длины тела дадут лишь ориентировочный результат. Более точно установить длительность жизни пойманного карася поможет подсчет годовых колец на чешуе.
Внешний вид
Есть три вида карасей:
- золотой;
- серебряный;
- золотая рыбка.
Золотой большой, его длина более полуметра, а весить он может даже более трёх килограммов. Чешуя у него среднего размера, золотистого цвета, спинка поднимается высоко вверх, рыбка кажется горбатой. Она похожа на карпа, но более толстая. Плавники у этой рыбы коричневые с золотистым оттенком.
У серебряного чешуя серебристая или зеленоватая, а сам он меньше и легче: до 40 сантиметров и до двух килограммов. Мордочка у него не круглая, как у золотого, а вытянутая, а спинка более ровная.
Золотые рыбки специально выведены для аквариумов. Они маленькие и золотистые. Многие их держат у себя дома для красоты. Золотые рыбки не требуют особого ухода, они довольно неприхотливые. Их можно увидеть и в аквариумах в торговых центрах или других общественных местах. Чтобы эти рыбки стали выглядеть так, как сейчас, их держали в аквариумах тысячу лет, отбирая самых красивых. В прошлые времена золотые рыбки стоили как настоящее золото, их очень ценили.
Нерест карася
Готовность к размножению у карася наступает в возрасте 3-4 лет. Период нереста приходится на середину мая-начало июня. Оптимальная температура воды для икромета – +16-18 градусов.
При наступлении благоприятных условий для размножения половозрелые самцы и самки собираются в небольшие стаи и перемещаются на мелководье с большим количеством растительности. Когда нерестится карась, взрослых медленно плавающих особей можно увидеть в прибрежных зарослях камыша, в водорослях, траве. Самки мечут икру в течение 3-4 дней. Большинство икринок приклеивается к стеблям и листьям растений, остальные поднимаются на поверхность и служат кормом для других обитателей водоема.
Через 4-6 дней из икры появляются личинки длиной до 4 мм. Первые дни они питаются содержимым желточного мешка, далее переходят на планктон. К концу лета мальки достигают длины 5 см.
Размножение карасей
Карась нерестится от 1 до 3 раз в год. На это влияет температура воды — она должна быть 17-18 градусов по Цельсию. Приблизительно это май-июнь, но даты могут сильно отличаться. В это время карась перестает есть и ловить его становится бесполезным занятием. Самки подбираются поближе к берегу где есть растения и метают икру. Одна самка может произвести до 200 000 икринок. Самцов приблизительно раз в 5 получается меньше самок. Меньше чем через неделю из икринок появляются зародыши, которые сначала питаются желточным мешком, а потом переходят на планктон и более крупную пищу.
- Золотая рыбка — выбор, основные виды, уход, питание + 65 фото
В некоторых водоемах живут только самки серебряного карася, которые нерестятся с родственными рыбами. В результате этого появляются на свет только самки. Такой способ размножения получил название гиногенез. В среднем караси живут до 12 лет, уже с 3-4 лет становясь половозрелыми.
Если Вам понравился данный материал, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо!
- Энциклопедия
- Животные
- Рыба Карась
Карась – рыба, обитающая в пресной воде. Рыба продолговато округлой формы не больших размеров с широкой спиной и высокими плавниками.
Рыба в среднем может вырастать до 25-ти см и весить до 3 кг. Попадаются экземпляры длиной до 60см и весом около 5 кг.
Есть два основных и часто встречаемых вида карася:
- Золотой
- Серебряный
Данные виды карася отличаются не цветом, а формой головы: у золотого карася плоская голова и он сам по себе круглый, у серебряного – заостренная и тело немного продолговатое.
В общем в мире насчитывается около 5 видов карася и множество гибридов похожих по особенностям и среде обитания.
Серебряный карась живет около 9-ти лет, золотой – до 12-ти.
Где живет карась
Традиционная среда обитания карася — заболоченные озера и небольшие пруды, затопленные водой канавы, заросшие участки рек с большим количеством растительности и илистым дном. Он не нуждается в высоком содержании кислорода, поэтому хорошо себя чувствует даже в мутной загрязненной воде с различными взвесями.
В водоемах с проточной водой караси избегают мест с интенсивным течением, так как из-за особой формы тела им достаточно сложно передвигаться навстречу движущимся потокам воды. Рыба предпочитает находиться возле самого дна, где находит себе корм и убежище в случае опасности.
Участки с толстым слоем ила карась выбирает с одной целью: при угрозе засухи или промерзания водоема рыба зарывается в скопившийся на дне осадок и замирает, почти полностью останавливая жизненную активность. Эта особенность объясняет, почему караси такие живучие и продолжают обитать и размножаться даже в тех водоемах, где другие виды рыб погибают.
Особенности ловли карася
При выборе места для рыбалки следует помнить, что караси не водятся в местах с сильным течением, чистым песчаным или каменистым дном без достаточного количества растительности. Для ловли крупного трофея следует выбирать большое озеро или полноводную реку: в небольших прудах отсутствие природных хищников приводит к неконтролируемому увеличению популяции, в результате чего рыбе не хватает корма для активного роста.
При выбора места и времени ловли следует принимать во внимание особенности поведения карася в разное время года. Активный клев начинается весной при повышении температуры в водоеме до 10-12 градусов. Для ловли следует подбирать неглубокие заводи, где вода достаточно прогрелась. После окончания нереста активность рыбы возобновляется до начала осени. В осенние месяцы карась отходит на глубину, где еще некоторое время сохраняется комфортная температура.
В зимние месяцы так же можно выходить на карася, однако предугадать поведение рыбы сложно. Все зависит от особенностей водоема, погодных условий и некоторых других факторов. Именно зимой возрастает шанс поймать крупного карася, так молодые особи зимуют, зарывшись в ил, а более взрослые периодически выходят на поиски пропитания.
Карась чувствителен к изменению атмосферного давления, поэтому рассчитывать на хороший клев можно только в солнечные безветренные дни. Лучшим временем для ловли являются утренние и послеобеденные часы. Во время ночной рыбалки повышается вероятность поймать крупного карася, так как взрослые особи выходят кормиться поздним вечером.
Ловить карася можно на поплавочную удочку или фидер. При ловле удочкой выбирают места с глубиной 1-2 м возле зарослей камыша или водорослей. Место лова можно прикормить кашей из злаковых, овсяных хлопьев и манки. Карась чувствителен к запахам, поэтому в готовую смесь добавляют небольшое количество чеснока, поджаренного подсолнечного жмыха или нерафинированного масла, ванилина.
Использование фидерной снасти обеспечивает лучший результат из-за большей точности и дальности заброса и наличия кормушек, привлекающих рыбу к месту ловли.
В качестве приманки используют навозных червей, ручейника, опарыша, запаренные на несколько часов зерна кукурузы, горох, перловку. Для фидерных кормушек прикормку лучше приготовить из специализированных смесей.
Подсекать карася следует резко и сразу же после поклевки. Вываживание экземпляров весом до килограмма не связано с трудностями, так как они оказывают лишь незначительное сопротивление.
ОКУНЬ
Карась в кулинарии
Любители карася ценят его за сочное мясо с характерным сладковатым привкусом. Рыба является источником жирных кислот класса Омега-3 и Омега-6, кальция, фосфора, хрома, витаминов. Филе рыбы при низкой калорийности (всего 86 ккал на 100 гр) является очень питательным за счет высокого содержания белка. Считается, что наибольшей пищевой ценностью отличаются караси, пойманные в начале и середине лета.
Многие стараются не употреблять в пищу карася из-за большого количества мелких костей в верхней части тела. Чтобы после жарки, тушения или запекания эти косточки не чувствовались во время еды, можно поступить следующим образом: с обоих боков рыбы делают косые надрезы на расстоянии 5 мм друг от друга. Разрезать тушку следует глубоко, доставая ножом до позвоночника. Измельченные мелкие кости после тепловой обработки не ощущаются и не способны травмировать ротовую полость и пищевод.
Чаще всего карасей жарят, тушат с овощами, запекают в сметане. При запекании в фольге рыба не пересушивается и получается очень сочной и нежной. Подходит карась также для маринования и засаливания.
ЩУКА
Интересные факты о карасях
- Самый крупный карась пойманный в России был выловлен в Псковской области. Трофей весил почти 5,5 кг.
- Во время нереста серебристого карася его икра может быть оплодотворена другими видами рыб семейства карповых. В этом случае ядра яйцеклетки и спермия не сливаются, а в икринке будет содержаться только половинный набор хромосом, что приведет к появлению самочек. Из-за такой особенности размножения в некоторых водоемах поголовье самок превосходит поголовье самцов в несколько раз.
- Рост рыбы зависит от количества корма в водоеме. В среднем карась набирает за год 150-200 гр.
- В одном и том же месте в различные дни и время суток карась может клевать на совершенно разную приманку. Отправляясь на рыбалку, стоит взять с собой несколько видов наживки.
Виды карася
Золотой карась в длину достигает до 50 см. Вес может достигать до 4,5 кг у взрослой особи. Цвет чешуи золотой, а цвет плавников темно-коричневый. Парные грудные и брюшные плавники могут иметь красный оттенок.
Серебряный карась в длину вырастает до 40 см, а вес колеблется до 2 кг. У этого вида карася более крупная чешуя серебряного цвета.
Золотая рыбка — это искусственно выведенный вид из золотых карасей. Вывели этот вид в Китае. Такие рыбы являются домашними аквариумными рыбами. Видов таких рыб очень много. Поэтому их размер может колебаться от 2 до 45 см, а также отличаться по цвету и форме тела.
